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問答題庫

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問題描述:

[單選,A2型題,A1/A2型題] 微波加熱的特點包括()。


A . 不節能
B . 加熱均勻性好
C . 大量破壞營養
D . 不能滅菌
E . 高溫滅菌

簡述微波加熱原理和特點。為什么家庭微波爐中使用玻璃和陶瓷容器解凍和加熱食品效果好? 微波加熱原理是利用水分子在微波場中的快速旋轉而產生的摩擦熱從而給食品加)。高頻波加熱原理與微波相同,這兩種加熱也稱為()加熱。 解釋微波加熱原理是什么?為什么家庭微波爐中使用玻璃和陶瓷容器解凍和加熱食品效果好? 微波加熱設備中是如何控制微波能泄漏的? 微波爐在使用時,因是微波加熱,所以不會引起燙傷。

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參考答案:

B

問題解析:

微波加熱具有加熱速度快、低溫滅菌、保持營養、加熱均勻性好、加熱易于瞬時控制、節能高效的特點。

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