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問答題庫

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問題描述:

[單選,A2型題,A1/A2型題] ()以下的糖溶液一般不會對微生物的生長起抑制作用。


A . 5%
B . 10%
C . 15%
D . 30%
E . 50%

樣品保存中,冷藏法的作用是能抑制微生物的活動,減緩物理作用和化學作用的速度。 一般微生物的最適溫度在30-45℃之間,而加熱到()℃時,多數微生物都能被抑制或殺滅。 苯甲酸鈉是常用的防腐劑之一,在其適用條件下對多種微生物具有抑制作用,但其對()作用較弱。 山梨酸是使用最多的防腐劑,它對什么微生物的生長發育起抑制作用()。 抗生素微生物檢定法系在適宜條件下,根據()原理設計,通過檢測抗生素微生物的抑制作用,計算抗生素活性效價的方法。

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參考答案:

B

問題解析:

濃度為1%~10%的糖溶液一般不會對微生物的生長起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多數酵母菌的生長,65%的糖溶液可抑制細菌的生長,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生長。

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